Hướng dẫn cách làm món Ghẹ rang trứng muối ngon tuyệt cú mèo

Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày cuối tuần. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng tâm sự gia đình bắt tay ngay để tìm hiểu xem món ghẹ rang trứng muối này nhé. Chúc bạn thành công với công thức mình chia sẻ dưới đây.

Hướng dẫn cách làm món Ghẹ rang trứng muối

Nguyên liệu

• 3 con ghẹ
• 3 tép tỏi băm
• 3 lòng đỏ trứng vịt muối
• 1 miếng gừng cắt nhỏ
• 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
• 1 trái ớt sừng cắt lát
• 1 củ hành khô băm nhỏ
• 1 muỗng gia vị gồm: muối, tiêu, chút đường, chút bột ớt trộn hết vào nhau
• 2 muỗng canh bột năng hay bột corn starch = bột bắp

Cách thực hiện món ghẹ rang trứng muối

Bước 1:  Ghẹ rửa sạch, bóc mai, gỡ bỏ phần sơ và cắt làm đôi. Cái càng cũng cắt làm hai luôn. Tẩm bột năng xung quanh từng miếng cua.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng cua vào chiên với lửa cao khoảng 3 phút là ghẹ chín có màu đỏ đẹp thì gắp ra dĩa.

Bước 3: Bắc cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt + tỏi + hành + gừng và hành lá vào xào thơm 1 phút. Sau đó cho trứng vịt muối vào xào 2-3 phút, Tiếp theo cho ghẹ vào đảo 2 phút. Cuối cùng rắc muối tiêu và trộn đều là hoàn tất.

Bước 4: Ghẹ rang trứng muối cho ra dĩa và dùng rau củ để trang trí tùy thích. Món này ăn nóng bảo đảm tuyệt ngon.

Hướng dẫn làm món ghẹ sốt trứng muối

Chúc các bạn thực hiện thành công với món ngon và ngon miệng với Ghẹ rang trứng muối