Hướng dẫn cách làm món Ghẹ rang trứng muối ngon tuyệt cú mèo

Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày cuối tuần. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng tâm sự gia đình bắt tay ngay để tìm hiểu xem món ghẹ rang trứng muối này nhé. Chúc bạn thành công với công thức mình chia sẻ dưới đây.

Hướng dẫn cách làm món Ghẹ rang trứng muối

Cách làm món ghẹ rang trứng muối giòn rụm ăn nóng cực ngon |

Nguyên liệu

3 con ghẹ
3 tép tỏi băm
3 lòng đỏ trứng vịt muối
1 miếng gừng cắt nhỏ
2 nhánh hành lá cắt nhỏ
1 trái ớt sừng cắt lát
1 củ hành khô băm nhỏ
1 muỗng gia vị gồm: muối, tiêu, chút đường, chút bột ớt trộn hết vào nhau
2 muỗng canh bột năng hay bột corn starch = bột bắp

Cách thực hiện món ghẹ rang trứng muối

Bước 1: Ghẹ rửa sạch, bóc mai, gỡ bỏ phần sơ và cắt làm đôi. Cái càng cũng cắt làm hai luôn. Tẩm bột năng xung quanh từng miếng cua.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng cua vào chiên với lửa cao khoảng 3 phút là ghẹ chín có màu đỏ đẹp thì gắp ra dĩa.

Bước 3: Bắc cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt + tỏi + hành + gừng và hành lá vào xào thơm 1 phút. Sau đó cho trứng vịt muối vào xào 2-3 phút, Tiếp theo cho ghẹ vào đảo 2 phút. Cuối cùng rắc muối tiêu và trộn đều là hoàn tất.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng dẻo thơm, béo bùi bằng nồi cơm điện

Bước 4: Ghẹ rang trứng muối cho ra dĩa và dùng rau củ để trang trí tùy thích. Món này ăn nóng bảo đảm tuyệt ngon.

Hướng dẫn làm món ghẹ sốt trứng muối

Ghẹ Sốt Trứng Muối hình đại diện món

Nguyên liệu

8 con Ghẹ sống
6 lòng đỏ trứng muối
Bột năng
Gia vị: muối, tiêu, chút đường, chút bột ớt trộn hết vào nhau
Củ hành trắng, Mùi tàu, tỏi, gừng, củ hành khô

Các bước thực hiện

Bước 1: Ghẹ mình tách ra rửa sạch với chút muối rồi để khô

Bước 2: Sau đó ướp với chút hạt nêm tầm 30p, trong lúc đợi ghẹ thấm thì mình tách lòng đỏ trứng muối đem đi hấp chính (nướng cũng được 200độ 8p), trứng chính mình tán nhuyễn ra….

Bước 3: Ghẹ sau khi thấm gia vị mình đảo đều với bột năng sau đó đem chiên với lửa lớn cho vàng

Bước 4: Phi thơm củ hành tím + tỏi + gừng băm nhỏ…. đổ trứng muối vào xào cho sệt nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn rồi đổ phần ghẹ đã chiên vào đảo đều lên thêm củ hành trắng với mùi tàu cho thơm. Thế là hoàn thành món ăn

Chúc các bạn thực hiện thành công với món ngon và ngon miệng với Ghẹ rang trứng muối