Hướng dẫn công thức món Bò bít tết sốt BBQ đúng chuẩn nhà hàng

Bò bít tết sốt BBQ là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Không những có tính thẩm mỹ cao cấp mà còn mang hương vị khó cưỡng. Cùng Tamsugiadinh tìm hiểu cách làm beefsteak sốt BBQ nóng hổi dưới đây nhé!

Cách làm Bò bít tết sốt BBQ ngon cực đỉnh

Trong mỗi cách làm beefsteak sốt BBQ đều tạo nên những vị ngon rất riêng và quyến rũ.Cách làm sốt BBQ cũng rất đơn giản. Với sốt BBQ, bạn có thể tạo nên một món nướng thơm phức như món Bò bít tết sốt BBQ.

Nguyên liệu

300g thịt bò thăn
50ml dầu ăn
1 củ tỏi bóc vỏ bằm nhỏ
1/2 muỗng cà phê bột canh
1/3 muỗng cà phê bột tiêu
Sốt cà chua, nước, giấm, đường nâu, dầu ô-liu, bột ớt

Cách làm

Cách làm sốt BBQ ăn bít tết: 1 chén nước sốt cà chua, 1/4 chén nước, 1/4 chén giấm, 1/4 chén đường nâu, 3 muỗng súp dầu ô-liu, 2 muỗng súp hạt tiêu, 1 muỗng súp bột ớt, 2 tép tỏi bằm. Phi tỏi với dầu ô-liu cho thơm rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nấu thành hỗp hợp sốt hơi sệt sánh, màu nâu.
Cách làm bò bít-tết: Thịt bò thăn cắt miếng mỏng to bản như lòng bàn tay. Dùng sống dao dần nhẹ cho các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt cho miếng thịt dẹt mỏng, mịn. Xát chút gia vị, tỏi vào từng miếng thịt, ướp 30 phút. Dùng chảo sạch, cho 1 muỗng mỡ vào tráng chảo đun nóng già, gắp thịt bỏ vào. Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, nấu đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được.
Khi dùng, bạn rưới sốt lên mặt, có thể ăn kèm rau củ luộc như bông cải xanh và nui xào nấm
Bí quyết: Cần đợi lò đủ nóng trước khi bắt đầu nướng (20 phút đối với bếp than và 10 phút đối với bếp ga). Sau đó, hãy làm sạch muội than và dầu mỡ cũ bám ở dàn nướng. Trước khi nướng cần bôi một lớp dầu ăn lên khay hoặc vỉ nướng, để thịt không bị dính.