Chả trứng ngũ sắc nhìn đẹp ăn ngon

0
37

Ngày tết, ngoài các món chả lụa, chả gà thì món chả cuộn rong biển là món ăn mới lạ và khá hấp dẫn trong bữa cơm gia đình

Nguyên liệu

  • 100g thịt heo xay
  • 200g tôm sú
  • 4 cái nấm mèo
  • 1/2 củ cà tốt
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng cà-phê nước mắm
  • 1 chút hạt nêm
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 2 lá rong biển
  • 1 muỗng canh tinh bột bắp

Cách làm

Chả trứng ngũ sắc nhìn đẹp ăn ngon
Tôm rửa sạch, lột vỏ, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho thịt cùng các gia vị vào xay chung thật nhuyễn, dẻo và dai.
Cho thịt và tôm xay ra tô, nấm mèo, cà rốt, hành và bột bắp cho hết vào, mang bao tay trộn đều.

Chả trứng ngũ sắc nhìn đẹp ăn ngon
Bắt chảo lên bếp, cho vào chút xíu dầu, dầu nóng cho trứng vào chiên vàng, Trứng chín cho ra đĩa.


Chả trứng ngũ sắc nhìn đẹp ăn ngon

Lấy lá rong biển đặt lên mặt trứng, sau đó cho thịt tôm xay vào, dàn đều ra và cuộn tròn lại. To hay nhỏ tùy thích. Rồi lấy giấy kiếng gói cây chả.

Chả trứng ngũ sắc nhìn đẹp ăn ngon
Nấu nồi nước sôi, cho cuộn chả rong biển vào hấp 25 phút. Thời gian dài hay ngắn đều phụ thuộc vào cuộn chả to hay nhỏ.
Chờ chả nguội, thái khoanh xếp ra dĩa, trang trí dưa leo và xà lách cho đẹp.
Chúc các bạn thành công.

Gửi phản hồi