Gỏi gà hạt dẻ cười dễ làm mà cực ngon miệng cho ngày Tết

0
123

1. Nguyên liệu làm món gỏi gà hạt dẻ cười:

Nguyên liệu làm gỏi gà hạt dẻ cười
Nguyên liệu làm gỏi gà hạt dẻ cười luôn có sẵn trong nhà dịp Tết

– 100g thịt gà đã luộc chín

– 100g dưa chuột bao tử

– 60g cà rốt

– 80g hành tây

– 25g hạt dẻ cười (bóc vỏ)

– 1 nắm nhỏ rau mùi

– 2 thìa cà phê bột canh

– 4 thìa cà phê đường

– 1 thìa canh dấm hoặc nước cốt 1 quả chanh

2. Cách làm món gỏi gà hạt dẻ cười:

Bước 1: Thịt gà chọn thịt ở phần đùi và sát mép đùi, có lẫn cả da rồi thái miếng mỏng, sao cho các miếng có cả da và thịt.

Cách làm gỏi gà hạt dẻ cười
Sử dụng dụng cụ thái để "xử lý" nguyên liệu sao cho đẹp mắt

 Cà rốt gọt vỏ, dùng dao có lưỡi lượn sóng cắt thành những miếng có độ dày 5mm rồi thái sợi mỏng.

– Dưa chuột bao tử cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, bỏ ruột rồi thái dọc miếng dưa thành những sợi to cỡ chiếc đũa.

Cách làm gỏi gà hạt dẻ cười
Ngâm hành cho bớt vị hăng

– Hành tây bổ đôi, thái ngang thành những lát mỏng khoảng 2mm, ngâm vào nước đá với mục đích khử hăng rồi vớt ra cho hành ráo nước.

Bước 2:  Pha nước trộn gỏi gồm bột canh, đường, dấm/nước cốt chanh (nếu dùng giấm thì tùy vào độ chua của từng loại giấm đang dùng để gia giảm cho vừa miệng nhé).

Bước 3: Hạt dẻ cười bóc vỏ, tách hạt làm đôi hoặc giã hơi dập để khi trộn hạt vẫn giữ được độ giòn. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, chừa lại vài cọng rau mùi để trộn sau cho đẹp.

Cách làm gỏi gà hạt dẻ cười
Tách vỏ hạt dẻ cười để trộn cùng các nguyên liệu khác

Bước 4:  Rưới hỗn hợp vừa pha vào bát nguyên liệu, trộn cho tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị. Trước khi ăn cho nốt phần rau mùi còn lại vào bát gỏi trộn cùng, sau đó mới rắc hạt dẻ cười lên trên.

Cách làm gỏi gà hạt dẻ cười
Món gỏi gà giải ngán hấp dẫn thêm sắc màu cho mâm cỗ ngày Tết

Xem video hướng dẫn cách luộc gà ngon của Hà Ly:

Đừng bỏ lỡ

Theo Hà Ly – Tuổi trẻ Thủ đô

Gửi phản hồi