Nấu ăn -

Cách làm Pizza dành cho người ăn kiêng low carb: Ăn càng nhiều eo càng thon

(Tamsugiadinh.vn) - Người ăn kiêng cần tuyệt đối tránh xa Pizza, ai bảo vậy? Với công thức đơn giản sau đây, bạn có thể tự tay chế biến một chiếc Pizza cho mình mà không sợ béo.
Cách làm Pizza dành cho người ăn kiêng low carb: Ăn càng nhiều eo càng thon
Cách làm Pizza dành cho người ăn kiêng low carb: Ăn càng nhiều eo càng thon

Công thức này rất phù hợp với những người ăn đang áp dụng phương pháp giảm cân Ketogenic (low carb). Các nguyên liệu chọn lựa đều đảm bảo cung cấp nguồn chất béo và protein phù hợp, đồng thời hạn chế tối thiểu lượng carb, vì vậy bạn không cần quá lo ngại về lượng tinh bột nạp vào cơ thể. Hãy cùng tham khảo ngay nhé!

Nguyên liệu (4 người ăn):

Đế bánh pizza:

- 1,5 chén (170g) phô mai mozzarella bào nhỏ.

- 2 thìa lớn (56g) phô mai kem (cream cheese).

- 1 quả trứng lớn.

- 1/2 thìa nhỏ muối.

- 3/4 chén và 1 thìa lớn (85g) bột quả hạnh.

- Dầu olive (loại extra virgin olive).

Lớp phủ:

- 1/2 chén (80g) sốt Marinara không đường.

- 4,5 chén (125g) phô mai mozzarella tươi, thái thành lát.

- Rau húng quế.

- Rau cải lông.

- 28g phô mai Parmesan bào nhỏ.

- 2 thìa lớn dầu olive (loại extra virgin olive).

Cách làm:

1. Để làm phần đế bánh, trước tiên bạn cho phô mai mozzarella bào nhỏ vào bát, cho thêm phô mai kem rồi đặt vào lò vi sóng trong khoảng 1 phút. Lấy bát ra, trộn đều rồi đặt vào lò vi sóng trong 30 giây.

2. Sau 30 giây, lấy bát ra và cho thêm trứng vào, trộn đều. Tiếp tục cho thêm muối bột quả hạnh và trộn đều tay.

3. Đổ hỗn hợp lên khay và dùng tay là phẳng cho đến khi có lớp bột dày 1/2 - 1 cm. Thêm chút dầu olive lên tay để ngăn bột dính.

4. Cho đế bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 425 F (220 C), trong khoảng 12-15 phút.

5. Lấy phần đế bánh ra khỏi lò, phủ thêm sốt marinara ở trên và thêm vài lát phô mai mozzarella tươi.

6. Đặt pizza trở lại vào lò nướng trong 5 phút, sau đó lấy ra và cho thêm rau thơm, rau cải, phô mai Parmesan và một chút dầu olive.

7. Cắt pizza thành từng lát nhỏ và thưởng thức.

Công thức làm pizza nói trên có thể phục vụ cho 3 người ăn. Mỗi khẩu phần ăn (2 lát) tương ứng với 509 calo, thành phần các chất dinh dưỡng bao gồm:

- 8,6g carb.

- 28,7g protein.

- 41,8g chất béo.

Chúc bạn thành công!

Biên dịch: Asko Cốm
Nguồn:  KetoDiet Video Channel

(Theo Tuổi trẻ Đời Sống)

 

 


    
Tâm Sự Gia Đình