Phụ nữ - | Sự kiện: Cách làm bánh trung thu

Bánh trung thu ngũ cốc dốc hết tâm tình

(Tamsugiadinh.vn) - Bạn đã bao giờ nghĩ rằng, ngũ cốc cũng có thể làm được bánh trung thu chưa? Nếu chưa thì hãy đọc ngấu nghiến ngay sẽ rõ. Đây chính xác là một tuyệt tác dành cho người nghiền đồ ngọt mà lại đang áp dụng chế độ ăn kiêng đó!
Bánh trung thu ngũ cốc dốc hết tâm tình
Bánh trung thu ngũ cốc dốc hết tâm tình
Bánh trung thu ngũ cốc, dốc hết tâm tình cho cả gia đình

Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

Thời gian làm bánh: 15 phút.

Tổng cộng: 30 phút để hoàn thành.

1. Nguyên liệu

Số nguyên liệu dưới đây đủ dùng cho 10 - 12 chiếc bánh:

* Vỏ bánh

- Yến mạch ăn liền, nguyên chất (nghiền nhỏ): 60gam.

- Bột ngũ cốc: 60gam.

- Nước nóng: 50gam.

- Dầu thực vật hoặc dầu oliu: ½ thìa tbsp.

* Nhân bánh

- Bột ca cao nguyên chất (cocoa powder): 80gam.

- Ngũ cốc ăn liền: 60gam (xay hoặc nghiền nhỏ).

- Nước đun sôi: 28gam (đun sôi để nguội).

2. Cách làm

* Vỏ bánh

- Yến mạch nghiền nhỏ bằng cối, máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố.

- Đổ bột yến mạch, bột ngũ cốc và dầu, cùng nước sôi vào bát đựng chuyên dụng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp có tính đàn hồi, ấn sờ thấy mềm vừa, dẻo dính.

- Chia thành 10 – 12 phần đều nhau, tùy độ to nhỏ của bánh.

Yến mạch nghiền nhỏ bằng cối, máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố, đổ bột yến mạch, bột ngũ cốc và dầu, cùng nước sôi vào bát đựng chuyên dụng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp có tính đàn hồi, ấn sờ thấy mềm vừa, dẻo dính

Trộn toàn bộ phần bột ca cao, bột ngũ cốc và nước sôi để nguội vào với nhau, dùng thìa quấy đều như phần vỏ bánh, chia phần nhân thành 10 – 12 phần đều nhau, y hệt như vỏ bánh
Dập khuôn nổi từng chiếc bánh một và cấp đông trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng là có thể thưởng thức ngay

* Nhân bánh

- Trộn toàn bộ phần bột ca cao, bột ngũ cốc và nước sôi để nguội vào với nhau, dùng thìa quấy đều như phần vỏ bánh.

- Chia phần nhân thành 10 – 12 phần đều nhau, y hệt như vỏ bánh.

- Dùng cán bột lăn đều vỏ, đặt nhân vào giữa rồi bọc lại thật kín và khéo léo.

- Lúc này, bánh sẽ khá dính, muốn đổ khuôn cần rắc chút dầu vào bên trong để không bị dính thịt, vỏ và bánh lên hình sắc nét.

- Dập khuôn nổi từng chiếc bánh một và cấp đông trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng là có thể thưởng thức ngay.

- Nếu muốn chia sẻ hoặc để dành với gia đình, bạn có thể bảo quản lạnh trong 3 – 5 ngày.

Thật tuyệt khi được thưởng thức món bánh trung thu ngũ cốc không dầu mỡ, ít đạm, tinh bột lượng vừa phải, không ngọt không mặn lại có độ ngậy giòn và thơm ngon quyến rũ phải không nào?

* Lưu ý là trong tất cả các khâu, chúng ta đều phải đeo găng tay dùng một lần để tránh dính, bám hoặc thấm mồ hôi làm bánh thiếu độ đàn hồi, thừa nước, lại dễ thao tác bạn nhé.

Chính xác là bánh trung thu ngũ cốc, ngon từ vỏ, ngọt từ nhân đây rồi

Ai có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn này cơ chứ?

Cùng tham khảo cách làm các loại bánh trung thu nướng dẻo, thạch rau câu, snow skin đủ cả tại đây các bạn nhé!

Thảo Hà

(Dịch theo Anjourcool.com)

(Theo Tuổi Trẻ Thủ Đô)

 

STT Tên sản phẩm Giá Sale Giá cũ Link đặt mua
1
Dầu ô liu Extra Virgin Fragata chai 250ml
69,900 118,830
2
Dầu ô liu nguyên chất không mùi Borges chai 125ml
65,900 112,030
3
Dầu ô liu siêu nguyên chất Borges chai 125ml
71,500 121,550
4
Dầu ô liu Arbequina nguyên chất 100% Borges chai 500ml
226,200 384,540
5
Dầu ô liu siêu nguyên chất Borges chai 500ml
217,000 368,900
6
Bột yến mạch Sunrise hộp 500g
79,900 135,830
7
Máy xay sinh tố đa năng Sunhouse SHD5322 220W
775,000 1,317,500
8
Máy xay sinh tố Sunhouse SHD5115 300W 1,2L (Đỏ)
506,000 860,200
9
Máy xay sinh tố Tiross TS5247 500W (Đen)
1,220,000 2,074,000
10
Máy xay sinh tố Sanaky SNK-814ST (Đỏ)
2,410,000 4,097,000
11
Bột ngũ cốc ăn sáng Whole Wheat Biscuit Weetabix hộp 430g
126,700 215,390
12
Bột yến mạch Milaganics 100g
20,000 34,000
13
Máy xay sinh tố Sunhouse SHD5322 220W 1,25L (Đen)
799,000 1,358,300
14
Bột ngũ cốc cereal powder gói 300g
25,500 43,350
15
Máy xay sinh tố Bluestone BLB-5337 1.2L 250W (Vàng đồng)
1,451,400 2,467,380
16
Bột yến mạch nguyên chất Tip Top hộp 500g
73,500 124,950
17
Khuôn làm bánh trung thu 4 mẫu HT002-006 (Hồng)
171,000 290,700
18
Bột ngũ cốc Methi Việt Đài túi 15 gói x 40g
90,000 153,000
19
Bột yến mạch Milaganics 200g
36,000 61,200
20
Bột ngũ cốc nguyên cám Puravita WholeMeal Puratos gói 5kg
420,000 714,000
21
Bột ngũ cốc cereal powder gói 300g
25,500 43,350
22
Máy xay sinh tố Daelux DXB-700R 250W (Đỏ đô)
980,000 1,666,000
Theo Tuổi Trẻ Thủ Đô
Tâm Sự Gia Đình