Thông tin mua sắm -

Thực hư công năng "thần thánh" của máy đo an toàn thực phẩm

(Tamsugiadinh.vn) - Hiện nay có quá nhiều thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường. Tôi tính mua một chiếc máy đo an toàn thực phẩm để chọn lọc các thực phẩm bảo đảm cho gia đình mà không biết công năng thực sự của nó thế nào?
Thực hư công năng "thần thánh" của máy đo an toàn thực phẩm
Thực hư công năng "thần thánh" của máy đo an toàn thực phẩm
Tình hình an toàn thực phẩm gần đây đáng báo động quá, hết heo bơm nước bẩn, lươn ngậm thuốc tránh thai, hoa quả tẩm thuốc tăng ngọt ép chín, rồi đến giò chả chứa hàn the, xúc xích chứa chất gây ung thư… khiến những bà nội trợ như chúng tôi thấy rất sợ hãi, ăn thì chết mà không ăn cũng chết. Dù đã cẩn thận chọn nguồn mua hàng quen thuộc khi đi chợ nhưng tôi vẫn thấy chưa an tâm. 
 
Thực hư công năng thần thánh của máy đo an toàn thực phẩm
 
Máy đo an toàn thực phẩm nhỏ gọn, sử dụng lại dễ dàng
 
Tôi nghe nói trên thị trường có bán nhiều loại máy đo an toàn thực phẩm nhỏ gọn, sử dụng lại dễ dàng, chỉ cần “chấm” vào thực phẩm là sẽ cho kết quả an toàn hay không rất nhanh chóng. Tôi muốn sắm một chiếc máy nhưng không biết thực hư tác dụng tới đâu, giá cả có đắt không? Mong chuyên mục tư vấn giúp.

 

Chào bạn Huyền!

An toàn thực phẩm luôn là nỗi lo thường trực của các bà nội trợ. Trước tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan, giống như bạn Huyền, nhiều chị em nội trợ đang có nhu cầu tìm mua các thiết bị đo lường an toàn thực phẩm để chủ động kiểm tra hàng ngày. 
 
Trên thị trường có nhiều bộ sản phẩm giúp phát hiện các độc tố trên thực phẩm, tuy nhiên trái với lời quảng cáo hoa mỹ, lập lờ của các nhà phân phối, các thiết bị này chỉ phát hiện được một loại độc tố, không có sản phẩm nào phát hiện được nhiều loại độc tố cùng một lúc cả, bạn Huyền nên lưu ý, tìm hiểu kỹ điều này và cân nhắc trước khi chọn mua để tránh lãng phí tiền bạc.
 
 
Thực phẩm bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường

Hiện nay có khá nhiều loại thiết bị đo dư lượng các loại kháng sinh, chất bảo vệ thực vật… trong thực phẩm ở dạng bộ kít thử, máy cầm tay nhỏ gọn, máy để bàn, treo tường... Trong đó, phổ biến nhất là các loại bộ kít do Viện Kỹ thuật hóa sinh và Tài liệu nghiệp vụ (Bộ Công an) nghiên cứu sản xuất và thiết bị cầm tay đo độ an toàn của thực phẩm có xuất xứ từ Nga. Dạng máy để bàn và treo tường có xuất xứ từ nước ngoài, giá cả đắt đỏ và ít người biết đến.
 
Thông thường các bộ kít thử độc tố thực phẩm có hàng chục loại khác nhau, mỗi loại kít chỉ có thể nhận biết được một loại chất như hàn the, kiểm tra độ sạch bát đĩa, nước cứng, thuốc trừ sâu, phẩm màu, formon, nitrat, nitrit... Nếu người tiêu dùng mua trực tiếp tại Viện Kỹ thuật hóa sinh, giá của một kít chỉ vài chục ngàn. 
 
 
Vậy nên nhiều chị em nội trợ tìm mua các thiết bị đo lường an toàn thực phẩm để chủ động kiểm tra hàng ngày

 
Tuy nhiên, khi các công ty phân phối sản phẩm này ra thị trường thì lại có giá rất trên trời, dao động từ vài trăm ngàn đến cả triệu đồng. Với giá thành đắt đỏ như thế, tính ra, để biết được một món thực phẩm có nhiễm formol, thuốc trừ sâu và hàn the hay không, người tiêu dùng phải bỏ ra từ 10.000 đến trên 70.000 đồng cho một lần thử. 
 
Như vậy, một mớ rau có 3.000 nghìn đồng, trong khi một lần thử rẻ nhất cũng mất chục nghìn. Điều này là phi thực tế, vì vậy chủ yếu chỉ có các khối cơ quan, doanh nghiệp hay các nhà hàng mới mua, người dân rất ít sử dụng.
 
 
Thiết bị đo an toàn thực phẩm cầm tay có kích thước nhỏ, gọn nhẹ, thoạt nhìn giống như một chiếc điện thoại di động, gồm phần kim ở đuôi máy để kiểm tra
THAM KHẢO: Máy đo an toàn thực phẩm Soeks NUC - 019 - 1 MUA VỚI GIÁ 5.500.000
 
Về thiết bị cầm tay đo độ an toàn thực phẩm có xuất xứ từ Nga là SOEKS NUC-019-1 (giá bán khoảng 4,5 triệu đồng) và ECOTESTER (giá bán khoảng 6,5 triệu đồng). Hai loại máy trên đều được cài phiên bản tiếng Việt thuận tiện cho người sử dụng.

Máy có kích thước nhỏ, gọn nhẹ, thoạt nhìn giống như một chiếc điện thoại di động, gồm phần kim ở đuôi máy để kiểm tra. Chỉ cần chọn ngẫu nhiên một loại thực phẩm, sau đó cắm ngập đầu thanh kim loại vào thực phẩm cần đo. Cụ thể khi hiển thị màu xanh là an toàn, nếu hiển thị màu đỏ là nguy hiểm.
 
`bai_viet_lien_quan` 
 
Tuy nhiên, cũng giống như bộ kít ở trên, hai sản phẩm này chỉ kiểm tra được lượng nitrat tồn đọng trong thực phẩm (nitrat là một hóa chất được sử dụng để bảo quản thực phẩm, nó có mặt hầu hết trong thực phẩm trồng trọt và chăn nuôi do người nuôi trồng sử dụng thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản thực phẩm, rau quả được bón nhiều phân đạm… Sử dụng thực phẩm có liều lượng nitrat quá mức cho phép có thể gây ngộ độc cấp tính, gây khó thở, thiếu máu, đồng thời là tiền chất gây ung thư).

 
Thiết bị này rất dễ sử dụng, chỉ cần cắm ngập đầu thanh kim loại vào thực phẩm cần đo (ảnh ST)

Hầu hết những người bán sản phẩm này đều tư vấn khách hàng với những lời lẽ bùi tai rằng với tình hình thực phẩm “bẩn” đáng báo động như hiện nay, người tiêu dùng cần phải trang bị một thiết bị đo lường. Tuy nhiên, ít người biết rằng máy chỉ đo được lượng nitrat tồn dư trong thực phẩm, còn các tiêu chí khác như kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo về thực vật và các chất độc hại khác thì máy lại không thể đo được. 
 
Chẳng hạn, chất bảo vệ thực vật gây hại đến sức khỏe con người có tới hơn 3.000 chất, chưa kể các tác nhân khác. Mặt khác, chiếc máy này chỉ đo được những thực phẩm có thể cắm ngập đầu test vào, còn các loại thực phẩm bề mặt mỏng như rau sẽ không đo được, đặc biệt chiếc máy này cũng không kiểm tra được nước uống. 
 
 
Bộ kít kiểm tra nhanh độc tố thực phẩm có hàng chục loại khác nhau

Do đó, nếu gọi chính xác thì phải gọi thiết bị này là máy đo dư lượng nitrat trong thực phẩm chứ không nên gọi là máy đo an toàn thực phẩm để tránh người tiêu dùng hiểu lầm về công năng “thần kỳ” của nó.
 
Mặt khác, các thiết bị đo độ an toàn thực phẩm này cũng chỉ phát hiện được độc tố trong thực phẩm ở mức định tính. Tức là sau khi thử nếu có độc sẽ chuyển màu, nhưng những dụng cụ này lại không xác định được lượng độc trong thực phẩm đó là bao nhiêu, cơ thể có chấp nhận được không thì cũng không có giá trị thực tế.
 
Vấn đề an toàn thực phẩm luôn được chúng ta quan tâm, tuy nhiên bỏ ra vài trăm ngàn đến vài triệu đồng để mua dụng cụ thử mớ rau, con cá thì rất ít người dân có thể làm được. Đó là lý do những sản phẩm này chưa thực sự phổ biến trên thị trường và được nhiều người tiêu dùng đón nhận. 
 
Nếu lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm của gia đình mình, tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn Huyền có thể mua bộ kít để thử và chọn cho mình một địa chỉ cung cấp thực phẩm uy tín nhất. Hiện tại Viện Kỹ thuật hóa sinh có bán các bộ kít sau:  
  

STT

Tên bộ kít và tính năng chính

1

Kít kiểm tra nhanh thuốc trừ sâu trong rau quả

2

Kít kiểm tra, phát hiện nhanh acid vô cơ trong giấm ăn

3

Kít kiểm tra hàn the trong giò, chả, thịt tươi sống...

4

Kít kiểm tra nhanh hypoclorid trong thực phẩm

5

Kít kiểm tra nhanh dầu mỡ bị oxy hoá quá mức

6

Kít kiểm tra nhanh phẩm màu tổng hợp trong bánh, kẹo, các loại mứt, nước giải khát…

7

Bộ kiểm tra độ sạch bát đĩa phát hiện dấu vết dầu, mỡ, tinh bột

8

Kít kiểm tra nhanh formol số loại thực phẩm như hải sản sống, thịt cá tươi, bánh phở, bún…

9

Kít kiểm tra nhanh nitrit trong nước, đồ uống không màu, nước giải khát không màu

10

Kít kiểm tra nhanh acid salicylic trong rau quả ngâm, dưa cà muối, dưa bao tử muối, sấu, mơ, mận ngâm

11

Kít kiểm tra nhanh ure trong thực phẩm, hải sản đông lạnh gồm các loại cá, mực, tôm…

 
Tuy nhiên, để mua được giá rẻ, bạn Huyền nên trực tiếp tìm đến các viện nghiên cứu. Ở Hà Nội có thể tìm mua tại Viện E17, Tổng cục 6, Bộ Công An theo địa chỉ 80 Trần Quốc Hoàn, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Ở TP.HCM có thể tìm mua các bộ kít thử tại Viện công nghệ hóa học: số 1 Mạc Đĩnh Chi, phường Bến Nghé, quận 1, TP. HCM. 
 
 
Theo Báo Người Giữ Lửa
 
Bộ mi giả tự nhiên E.L.F nay chỉ còn 45.000đ Kem che khuyết điểm E.L.F giảm sốc 55%. Khuyến mãi khủng, mua ngay

 

Theo Báo Người Giữ Lửa
Tâm Sự Gia Đình