Sữa chua lá dứa trân châu – món ăn vặt mát lành cho ngày hè đã khát!

Món ngon mỗi ngày - Sữa chua vốn dễ ăn, lại mịn da, đẹp dáng, giờ có thêm những miếng thạch mát lành thơm mùi lá dứa kèm hạt trân châu dai giòn sận sật thì còn gì ngon bằng.
Sữa chua lá dứa trân châu – món ăn vặt mát lành cho ngày hè đã khát!
Sữa chua lá dứa trân châu – món ăn vặt mát lành cho ngày hè đã khát!
loading...

Cách làm sữa chua lá dứa trân châu không hề khó, vì vậy chị em hãy biến tấu món sữa chua trắng nhàm chán thành một cốc đồ uống hấp dẫn để thưởng thức trong hè này nhé!

Nguyên liệu:

- Lá dứa

- 1 lít sữa tươi Vinamilk

- 1 lon sữa đặc

- 2 hộp sữa chua Vinamilk

- Bột năng

- Dừa bánh tẻ

- Bột rau câu con cá dẻo

Cách nấu sữa chua lá dứa

• Chuẩn bị sữa chua

Sữa chua ủ xong dẻo thơm, sánh mịn

- Nấu sôi 1,4 lit nước tắt bếp cho 1 lon sữa đặc vào khuấy đều, cho tiếp 1 lit sữa vinamilk vào khuấy cho hỗn hợp sữa tan đều.

- Để nước nguôi 30 phút cho hai hộp sữa chua cái vào và đem ủ thùng xốp 15 tiếng sẽ cho hỗn hợp sữa chua đặc , sánh, dẻo và thơm.

• Chuẩn bị thạch lá dứa

- Cho vài cọng lá dứa vào 1,3lit nước đun sôi để lấy hương lá dứa cho thơm.  Đậy vung 15 phút cho mùi lá dứa thơm hơn. Sau khi nước lá dứa nguội cho 10g rau câu dẻo vào ngâm với 400gr đường trong 15 phút thì bắc lên bếp đun sôi, khuấy đều và tắt bếp.

- Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt lá dứa đã xay sẵn. Sau khi rau câu sôi và tắt bếp thì cho nước cốt này vào khuấy đều sẽ cho màu xanh rất đẹp. Đổ ra khuôn để nguội và cắt khúc theo ý.

Đổ thạch ra khuôn, để lạnh chờ đồng rồi xắt miếng

• Chuẩn bị trân châu dừa

- Dùng 200g bột năng , 10g đường và 10ml nước đã đun sôi vào nhào cho hỗn hợp dẻo mịn rồi để riêng ra đĩa.

- Chuẩn bị ít dừa bánh tẻ cắt hạt lựu để làm nhân và bọc lớp bột năng đã nhào bên ngoài, vê tròn thành viên trân châu theo kích cỡ to nhỏ vừa ý.

Thạch trân châu dừa non

- Đun sôi nồi nước rồi thả trân châu vừa nặn vào luộc. Khi viên trân châu trắng trong và nổi lên là chín. Lúc này ta vớt ra và cho vào thau nước đá lạnh khoảng 20 phút.  Làm như thế trân châu sẽ dẻo dai và giòn hơn.

- Sau khi vớt trân châu ra khỏi thau nước đá thì chuyển sang âu nước đường đã nấu sẵn để nguội giúp cho trân châu không kết dính vào nhau.

Lên hình cho cốc sữa chua lá dứa

Cốc sữa chua lá dứa trân châu mát lành hấp dẫn

Sau khi chuẩn bị sẵn những nguyên liệu trên, bây giờ là lúc bạn lên hình cho cốc sữa chua lá dứa trân châu mát lành. 

Bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc siro hoa quả để cốc sữa chua thêm phần hấp dẫn

Đầu tiên là cho một lớp sữa chua vào ly, sau đó đến lớp thạch rau câu lá dứa xanh mát rồi đến một ít hạt trân châu dừa non. Bạn cũng có thể mix thêm trái cây tươi như mít, dâu tây hoặc siro trái cây và thêm đá bào để thưởng thức.

Trời nắng nóng mà được ly sữa chua lá dứa trân châu thế này thì thật là đã!

Mùa hè sắp đến, các mẹ hãy lưu ngay vào sổ tay nội trợ công thức sữa chua lá dứa trân châu này để có món ăn vặt mát lành thưởng thức nhé!

Đừng bỏ lỡ
 Khóa học HƯỚNG DẪN LÀM THẠCH RAU CÂU CƠ BẢN, CỰC ĐƠN GIẢN là cuốn cẩm nang trọn đời cho các mẹ mê bánh thạch 3D
Chi tiết khóa học: http://bit.ly/uudairaucau3D

450k chỉ mua được 1 chiếc bánh thạch 3D 
NHƯNG chỉ với số tiền này, bạn sẽ sở hữu trọn đời bí quyết làm ra HÀNG NGÀN chiếc bánh đẹp long lanh, ngon và lành!

=====================
KHÓA HỌC SẼ GIÚP BẠN:
Biết bắt đầu từ đâu để có thể tự làm bánh thạch rau câu 3D tại nhà
Biết phân biệt, lựa chọn các loại nguyên liệu, dụng cụ phù hợp để làm thạch rau câu 3D
Bí quyết nấu base trong vắt, KHÔNG TÌ VẾT
 Các dụng cụ tạo hoa, tạo hình căn bản nhất
Bí quyết pha màu, trộn màu bánh thạch rực rỡ, an toàn từ các NGUYÊN LIỆU THIÊN NHIÊN AN TOÀN CHO SỨC KHỎE
Làm ngay được một số mẫu bánh thạch 3D đẹp lung linh với hướng dẫn cực kỳ chi tiết, tỉ mỉ: mẫu hoa hướng dương, tạo giỏ hoa cúc trắng, thực hành làm hoa mẫu đơn
⚡ Biết cách xử lý các lỗi thường gặp khi làm rau câu 3D
 Trở thành thần tượng của chồng, con và bạn bè với những chiếc bánh đẹp mê mẩn do chính tay bạn làm.
Đăng ký ngay để nhận ưu đãi 10% học phí: http://bit.ly/uudairaucau3D
===========================
Để được hỗ trợ vui lòng liên hệ:
HOTLINE: 04.777.999.22
Email: hello@ebuda.vn

 

loading...
Theo Bếp Mẹ SuBin
(Tuổi Trẻ Thủ Đô)
Tâm Sự Gia Đình