Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối

Món ngon mỗi ngày- Không làm món gà luộc hay gà rang như thông thường, bạn có thể làm món gỏi gà muối ớt lạ miệng cho cả nhà thưởng thức.
Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối
Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối

Nguyên liệu:
- Thịt gà (gà ta sẽ chắc thịt và thơm hơn gà công nghiệp, chỉ nên sử dụng gà công nghiệp cho các món chiên, rán)
- Gạo (rang thơm để nấu cháo) 
- Rau: rau thơm, giá, hành lá, hành tây, ớt sừng, ớt hiểm, chanh, gừng
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nghệ

Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối
Gỏi gà muối ớt dễ làm, ngon miệng

Cách làm món gỏi gà muối ớt:

Bước 1: Gà rửa sạch, ướp gà với nửa muỗng cà phê bột nghệ khoảng 15 phút trước khi luộc.
Bước 2: Luộc chín thịt gà cùng một ít gừng đập dập. 

Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối
Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 3: Cho thịt gà ra thau và xé miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho gạo đã rang vào phần nước luộc gà để tiếp tục nấu cháo.
Bước 5: Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm nước đá 15 phút cho bớt hăng, rau thơm cắt sợi nhỏ, hành lý tước sợi mỏng.
Bước 6: Pha sốt bóp gỏi: giã nhuyễn ớt hiểm, sau đó cho muối và bột ngọt, ít đường vào cùng giã cho quyện vào nhau. Cuối cùng vắt chanh vào nêm nếm vừa miệng là được.

Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối
Cách làm muối ớt bóp gỏi gà

Bước 7: Cho sốt vào thau cùng với thịt gà, hành tây, hành lá, rau thơm trộn nhẹ tay.

Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối
Trộn muối ớt với gà xé phay

Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối

Bước 8: Nêm nếm cháo cho vừa ăn, cho thêm ít giá sống vào tô và múc cháo ra tô.

Gỏi gà muối ớt, món ăn lạ miệng tránh ngấy cho bữa tối
Cháo gà ăn kèm.
Theo Joey's Tran
(Tuổi trẻ Thủ đô)
Tâm Sự Gia Đình