Check In -

Bạn đã từng “check in” những quán cháo mắng, bún chửi, ốc lắm điều này chưa?

(Tamsugiadinh.vn) - Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức những bát cháo ngon, tô bún đậm vị hay những con ốc béo ngậy và còn được “ăn chửi” đã tai và đứng xếp hàng dài. Điều đó liệu đã đủ tò mò để bạn tới check in chưa?
Không chỉ mang vị ngon đặc trưng những quán ăn này còn ghi dấu ấn bằng văn hóa phục vụ không giống ai
Không chỉ mang vị ngon đặc trưng những quán ăn này còn ghi dấu ấn bằng văn hóa phục vụ không giống ai
Lẽ thường, khách hàng luôn là thượng đế, với lĩnh vực dịch vụ như hàng ăn, quán nước thì cung cách phục vụ và sự văn minh lịch sự trong lời ăn tiếng nói là yếu tố có tính quyết định. Song có những quán ăn lại coi việc chửi nhân viên, quát mắng khách hàng hay đuổi khách vì không thích bán là phong cách đặc trưng của mình.
Có một điều đặc biệt là những quán ăn này, khách vẫn nườm nượp vào ra, vẫn cắm cúi ăn và kiên nhẫn nghe chửi. Đơn giản vì đó đều là những quán ăn ngon gia truyền, nổi tiếng của Hà Nội.
Và mới đây, khi một quán bún chửi được giới thiệu trên kênh CNN trong chương trình văn hóa ẩm thực, thì giới trẻ lại thêm một lần sốt xình xịch với những quán ăn kiểu này.
Bún chửi Ngô Sĩ Liên lên truyền hình Mỹ
Quán bún chửi Ngô Sĩ Liên mới được giới thiệu trên kênh CNN của Mỹ
Nếu là người thích ăn ngon và miễn nhiễm với những lời nói khó nghe, có lẽ những quán cháo mắng, bún chửi, ốc lắm điều dưới đây là địa điểm bạn nên ghé qua. Hoặc nếu đang tò mò vì một phong cách phục vụ lạ, bạn cũng nên một lần “check in” cho biết nhé.

Quán bún chửi - Ngô Sĩ Liên

Vốn là quán bún dọc mùng với chân giò và lưỡi lợn, song nó lại được người dân Hà thành đặt cho một cái tên rất “dị” – bún mắng. Đây là quán bún ngon gia truyền được mở cách đây 30 năm và nằm ngay hông chợ Ngô Sĩ Liên. 
Từ lâu, danh tiếng chua ngoa của bà Thảo- chủ quán bún dọc mùng này đã lan truyền khắp Hà thành. Theo phản ánh của nhiều thực khách, bà Thảo rất nóng tính, chỉ cần khách bâng quơ một vài câu hỏi han hay thắc mắc cũng có thể bị bà cho “ăn chửi” và đuổi về.
Mới đây, khi những câu đối đáp đanh đá của bà Thảo được lên hẳn kênh truyền hình nổi tiếng của Mỹ thì danh tiếng của quán bún lại càng trở nên “hot” hơn. 
quán bún chửi Ngô Sĩ Liên
Thực khách đến ăn bún không cẩn thận còn được "ăn chửi" nữa
Chính đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain – người từng dùng bữa với tổng thống Obama tại Hà Nội đã tỏ ra khá yêu thích món ăn đồng thời chấp nhận cách phục vụ khác lạ này như một phần văn hóa ẩm thực Hà Nội.
Ở đây chỉ phục vụ duy nhất một món bún lưỡi, móng giò dọc mùng từ 11h-19h hàng ngày. Nếu bạn không ngại những lời nói khó nghe, bạn có thể tìm đến để thưởng thức một tô bún đầy nóng hổi với nước dùng đậm đà và những miếng lưỡi, chân giò tươi ngon ngập miệng.
Địa chỉ: 41 Ngô Sĩ Liên, Quận Đống Đa, Hà Nội

Quán cháo gà bà Mỹ - Lý Quốc Sư

Quán chào gà trên đường Lý Quốc Sư cũ cũng nổi danh trong giới ẩm thực Hà thành với cái tên cháo “quát”. Quán cháo thịt gà này nổi tiếng không chỉ vì độ thơm ngon mà còn vì trước kia bà chủ quán tên Mỹ hay quát con, quát nhân viên. Một người từng làm chân giữ xe của quán tâm sự: “Bà chủ khỏe lắm, ra rả từ sáng đến đêm mà không biết mệt, hễ có mặt ở quán là chửi, đang ăn cũng chửi, mắt xem vô tuyến mồm cũng không quên chửi…”.
quán cháo gà bà Mỹ
Bà Mỹ không chửi khách nhưng chửi nhân viên sa sả cả ngày
Giờ đây, bà Mỹ đã… bớt chửi, vì tuổi cao nên bà đã nhường việc làm ăn lại cho con cháu. Nhưng người dân Hà Nội sành ăn vẫn không quên liệt quán của bà vào danh sách những quán ăn ngon.
Cháo ở đây được nấu từ hạt gạo để nguyên, không giã, nấu thật nhừ cho đến khi nước cháo dềnh lên vì nhựa, không đặc quánh như dạng cháo bột ở các hàng khác. Nếu đi ngang qua khu vực Lý Quốc Sư, bạn đừng quên ghé qua thưởng thức món cháo gà bà Mỹ nhé.
cháo gà Bà Mỹ Lý Quốc Sư
Cháo gà ở đây được ninh nhừ, sánh ngọt
Địa chỉ: 45 Lý Quốc Sư, P. Hà Trống, Hoàn Kiếm, HN

Quán ốc Hồ Đắc Di

Là một trong những quán ốc ngon nổi tiếng Hà Nội, quán ốc đầu đường Hồ Đắc Di, gần cây xăng Nam Đồng được mệnh danh là ốc “lắm điều”. Món ốc ở đây rất ngon, béo, nước chấm pha rất vừa miệng và có vị đặc trưng nên rất đông khách. 
Tuy nhiên, vị khách nào mà lỡ miệng thắc mắc hoặc đòi hỏi hơi nhiều liền bị bà chủ quán “nhắc nhở” bằng những bài ca nghe chói tai.
Quán ốc Hồ Đắc Di
Ốc ở đây béo ngậy, nước chấm chuẩn vị đậm đà
Nếu bạn muốn thưởng thức tô ốc nóng hổi trong những ngày đầu thu này theo một phong cách bán hàng “chảnh” hãy tìm đến khu vực cây xăng Nam Đồng, đầu đường Hồ Đắc Di nhé.

Quán phở Bát Đàn

Nếu phở được coi đặc trưng ẩm thực của Việt Nam trong mắt khách du lịch quốc tế thì phở Bát Đàn là những gì tinh túy nhất của phở Hà Nội. Và thực tế, muốn được ăn ngon thì thực khách phải chấp nhận đông và kỳ công chờ đợi. Do đó, biệt danh “phở xếp hàng” được thực khách đặt cho quán phở Bát Đàn là vậy.
Quán phở Bát Đàn
Phở Bát Đàn được mệnh danh là "phở xếp hàng"
“Phở xếp hàng” tọa lạc ở 49 phố Bát Đàn, trước kia có tên gốc là Phở bò gia truyền Hà Nội chuyên bán các loại phở tái, chín, nạm, gầu chính gốc đất Hà Thành từ bánh phở tới chiếc bát tô dùng để đựng.
Vì quán phở ngon, khách đông nên để tạo sự công bằng, chủ quán yêu cầu mọi người xếp hàng chờ tới lượt. Có vị khách còn phải vừa đứng vừa ăn và khách Tây cũng không phải trường hợp ngoại lệ.
Phở  49 Bát Đàn
Nước phở ở đây mang đặc trưng của phở Hà Nội xưa
Nước phở ở đây được đánh giá là có hương vị ngọt ngon đặc trưng của phở bò nên nếu muốn đi đến tận cùng của hương vị phở mà không ngại xếp hàng, hãy một lần tìm đến với quán phở Bát Đàn.
Tổng hợp
Theo Tuổi Trẻ Thủ Đô
Tâm Sự Gia Đình