Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

0
432

Cuối tuần có nhiều thời gian, bạn hãy thử làm một mẻ thịt heo miếng khô thơm cay để dành nhâm nhi

Nguyên liệu

  • 500g thịt heo mông hay thăn
  • 20ml nước lạnh
  • 60g đường
  • 2 muỗng canh dầu ớt
  • 2 muỗng canh ớt khô
  • 2 muỗng canh mè trắng
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • 1 nhánh sả
  • 1 muỗng cà-phê bột nêm.

Cách làm

Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

Thịt heo miếng khô

  • Để làm món ăn vặt thịt heo miếng khô này, trước tiên bạn rửa sạch, lau khô thịt heo. Tiếp đến thái thịt hơi mỏng ngang sớ.

Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

  • Sả giã nhuyễn, trộn chung với 1/2 ớt khô trong 1 cái chén.

Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

  • Đường, nước lạnh, muối, bột nêm, dầu hào, 1/2 dầu ớt, mè và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt vào trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.
  • Qua 1 đêm bạn xếp thịt ra vỉ và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt khô. Bước này bạn có thể sáy khô ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 2 tiếng.

Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

  • Bắt chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

  • Bắt 1 cái chảo khác lên bếp, cho 1/2 dầu ớt còn lại cùng sả và ớt bên trên vào xào 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất.

Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

  • Thịt heo miếng khô bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Chúc các bạn thành công.

Thịt heo miếng khô đơn giản cực ngon

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here